בשבילי צמחוני: 10 מסעדות צמחוניות מומלצות בטייפה
- 15 בפבר׳
- זמן קריאה 3 דקות
כותבת המאמר- ריטה רוגוטובסקי
האם אי פעם חשבתם שהלב הפועם של אסיה, אי קטן בלב האוקיינוס השקט, הוא גם גן עדן לצמחונים? טאיוואן מדורגת בין המדינות המובילות בעולם בשיעור האוכלוסייה הצמחונית, עם כ־13–14% מהתושבים שהם יותר משלושה מיליון איש הבוחרים בתזונה נטולת בשר. הבחירה הזו נטועה עמוק במסורת הבודהיסטית, אך ניזונה גם ממודעות סביבתית ומגמות בריאותיות עכשוויות. התוצאה היא סצנה קולינרית צמחונית עשירה, מגוונת ומפתיעה, עם שפע מסעדות הפונות לא רק לצמחונים, במיוחד בעיר הבירה טייפה. לפניכם 10 מסעדות צמחוניות שיגרמו לכם לשקול ביקור נוסף באי והפעם בשביל החוויה הצמחונית.
Yang Xin Vegetarian Restaurant
מסעדת הדים סאם הצמחונית הכי פופולרית בעיר, המציעה תפריט בגרסא צמחונית לסגנון היאם צ'ה ההונג קונגי המסורתי, תוך שימוש בחומרי גלם מוקפדים וטכניקות בישול עתיקות. מקום מושלם אם אתם רוצים להרגיש את האווירה ה“מסורתית” של אוכל צמחוני בטייפה וכן זוהי אחת המסעדות הראשונות כבחירה איכותית גם לאורחים שאינם צמחונים שכן מגישה קלאסיקות סיניות כמו אגרול, כופתאות ומנות עם “בשר” על בסיס פטריות וסויה.
המסעדה בגוגל מפות
Foldie
מסעדה צמחונית גבוהה עם תפריט ייחודי ויצירתי המשלב טעמים מודרניים וקלאסיים טאיוואנים כמו טופו מסריח עם טאצ' "גורמה". המנות אסתטיות ומקוריות שעושות רושם גם על מבקרים שאינם צמחונים. במסעדה ישנו גם בר שמגיש קוקטיילים אקזוטיים עם או בלי אלכוהול. מקום מושלם לארוחת ערב במרכז העיר.
המסעדה בגוגל מפות
Mia Cucina
רשת מסעדות צמחוניות בהשראה איטלקית ובינלאומית, עם פסטות, פיצות, סלטים טריים ומנות על בסיס ירקות טריים, גבינות וביצים. המקום מושך גם לקוחות מערביים שאינם צמחונים בגלל הטעמים המוכרים.
סניף שינאי בגוגל מפות
Plants
מסעדה טבעונית במרכז העיר עם דגש על חומרי גלם בריאים, מבוססי צמח מלא וללא גלוטן. התפריט כולל סלטים, שייקים, קערות אנרגיה, מנות עיקריות בריאות ומתמקדת בחוויית “אוכל מושכל” עם בישול בר־קיימא.
Zhu Li Guan Tea House
בית תה שהוא גם מסעדה צמחונית עם בחירות טבעוניות ומגישה מנות מסורתיות טאיוואניות. זהו מקום מושלם לחוות שקט באמצע העיר הסואנת, לשתות תה באווירה עתיקה ולנסות את הטעמים המסורתיים של המטבח הטאיוואני גם ללא בשר.
Clavius
מסעדה צמחונית מודרנית בטייפה, המשלבת מטבח יצירתי עם טעמים אסייתיים עדינים וחומרי גלם טריים. המקום זכה להכרה במדריך מישלן בזכות האיכות והאיזון בין מחיר לרמה. האווירה חמימה ואלגנטית באזור שקט בטייפה, עם חלל מואר ונגיעות טבע ירוקות. התפריט מציע מנות מוקפדות ויזואלית, אפשרויות טבעוניות מגוונות ומוקטיילים מקוריים שמשלימים את החוויה.
Little Tree Food
מותג צמחוני מוביל בטייפה עם מספר סניפים המשלב השפעות מערביות ואסיאתיות, שם תגלו סמפוניה של של מנות מעוצבות ודגש על טריות וטעם מעודן. המקום זכה לפרסי מישלן והוא מציע מנות מתחלפות לפי העונות.
Mukuchi Kitchen and Bar
מטבח קטן ובר טבעוני מקומי המגיש ראמן טבעוני עם אווירה קלילה ומנות יצירתיות, זהו מקום טוב לארוחה יומיומית במחיר נגיש עם טעמים מגוונים. המסעדה נמצאת ברחוב דיחואה ההיסטורי היפהפה שהוא יעד תיירותי פופולרי בפני עצמו, עם חנויות שמוכרות תוצרת מקומית באווירת ארכיטקטורה מהתקופה היפנית.
Yangming Spring
מסעדה צמחונית יוקרתית הממוקמת בתוך גן צמחי בהשראת הזן הבודהיסטי באזור ההרים הירוק של טייפה ומציעה חוויית אוכל רגועה ומוקפדת. המקום מתמקד בתפריטי טעימות עונתיים עם חומרי גלם איכותיים וטכניקות בישול עדינות. הארוחה כאן היא חוויה איטית ושלווה, המשלבת טבע, עיצוב מינימליסטי וקולינריה גבוהה. בחירה מושלמת לאירוע מיוחד או לארוחה בלתי נשכחת.
קינוחים טבעוניים בטייפה:
אם אתם רוצים לחוות את תרבות תה הבובה בטאיוואן בגרסא טבעונית, Nuttea Nut Mylk Tea היא רשת טייוואנית פופולרית המתמחה במשקאות תה עם “חלב” אגוזים טבעי במקום חלב מן החי. המשקאות משלבים תה איכותי וקצף אגוזים עשיר, ויוצרים אלטרנטיבה טבעונית ומרעננת לתרבות התה הקלאסית. מקום מצוין להפסקה מתוקה וקלה בזמן סיור בעיר.
Nice Cream הוא מותג גלידות טבעוניות פופולרי בטייפה, המבוסס על חלב צמחי וחומרי גלם טבעיים. המקום מציע טעמים מקוריים לצד קלאסיים, עם מרקם עשיר ומתיקות מאוזנת. עצירה מושלמת לקינוח קליל ומרענן במהלך היום.
טייפה מוכיחה שמטבח צמחוני הוא לא פשרה אלא חגיגה של טעמים, תרבות וחדשנות. העיר מחברת בין מסורת סינית עתיקה, סצנה אורבנית צעירה והשפעות בינלאומיות – ויוצרת מרחב שבו כל ארוחה היא סיפור. בין בתי תה שקטים למסעדות שף מוקפדות, טייפה מזמינה את הסועדים לגלות מטבח ירוק שהוא עמוק, מפתיע ובלתי נשכח.
מתכננים ביקור בטייוואן ורוצים להפיק ממנו את המירב?
מתחילים פרויקט הקשור בטייוואן וזקוקים לייעוץ והכוונה?
לכל עניין ושאלה אנחנו מזמינים אתכם ליצור איתנו קשר.
להזמנת הספר ״החיים כחלום - סיפורים, סודות ומסעות מטייוואן״ לחצו כאן.
