הבלוג של TAIWANIT

מאת: סער פנחס כשאנחנו חושבים על המטבח הסיני, אצל רוב האנשים תעלה מיד המחשבה הבאה – "הסינים אוכלים כל מה שזז", ואכן יש אמת מסוימת מאחורי המוניטין הנ"ל. עם זאת, בניגוד לאמונה הרווחת, הצמחונות גם היא נפוצה בתרבות הסינית, וזאת בעקבות העובדה שהבודהיזם היכה שורשים עמוקים בחברה, בתרבות ובדת הסינית, ונקלט כאחד ממאפייניה של הציוויליזציה הסינית. מכיוון שאחד העקרונות הבסיסיים בבודהיזם הוא איסור מפורש לפגוע בכל יצור חי, אדם המגדיר את עצמו בודהיסט ככל הנראה גם יהיה צמחוני. הבודהיזם הסיני

אזור קנטינג (Kenting), בשפיץ הדרומי של טייוואן, הוא המקום האידיאלי למטיילים המחפשים לשלב בטיול שלהם כמה ימי נופש. החופים של קנטינג הם היפים ביותר באי גם מבחוץ וגם כשצוללים, עם שפע של אלמוגים שונים, מזג האוויר חמים ונעים, ובנוסף, קנטינג הוא למעשה פארק לאומי עם מגוון מסלולי הליכה שיובילו את המטיילים לצמחייה שופעת ותצפיות על נופים יפהפיים. אנו ממליצים לישון באחד מהמלונות שנמצאים בסמוך לחופים, ומהם אפשר גם לצאת לטיולים בטבע. קבלו את המקומות החביבים על Taiwanit. להזמנה נוחה ויעילה

מה הטייוואנים עושים ביום חגם, ומה המנהגים מספרים לנו על תרבותם? כל מי שנמצא בטייוואן בתקופת החגיגות של ראש השנה הסיני בוודאי נחשף לאווירת החג העומדת בפתח. לרוב זה מתחיל מתישהו אחרי תחילת השנה האזרחית, כשלפתע בכל השווקים צצים דוכנים של דברים אדומים וזהובים, והטייוואנים מתחילים לדבר על ה"גואו נייאן". אין ספק שישנה אווירה מיוחדת באוויר- אווירה שלרוב נמשכת כחודש וחצי בשנה! אז רקע קצר- מה זה "גואו ניין" או "צ'ון ג'יה"? בעולמם של בני ההאן (הגזע הסיני), מדובר בחג החשוב ביותר בשנה, כ

בטייפה, הבירה של טייוואן, ישנו שילוב מעניין בין מודרניות לבין שורשים עמוקים הנשלחים לעבר ולמסורת. בעוד שבסין של שנות ב-60 התחוללה המהפכה התרבותית שבמידה רבה השמידה מוסדות וערכים מהמסורת הסינית, בטייוואן מהפכה כזו לא התחוללה ובמובן מסוים סין המסורתית עדיין חיה ונושמת דווקא שם. לרקע הנוף המודרני בטייוואן, נוצרה תרבות שבה ה"מסורתיות" וה"מודרניות" לאו דווקא נמצאות בסתירה או בקונפליקט, אלא חיות בשלום ובהרמוניה האחת עם השנייה. בתוך הנוף העירוני ה"טייפאי", לא ניתן להתעלם מהמסורת ומה

טייוואן מפורסמת בין השאר בתרבות השווקים שלה, אשר ממגנטת הן את התיירים והן את המקומיים. לשווקים בטייוואן מגוון צורות וסגנונות ומעבר למחירים האטרקטיביים, הם מהווים חלון הצצה לתרבות הטייוואנית הייחודית על שלל גווניה. קבלו את שבעת השווקים השווים ביותר בטייפה -בירת השווקים האסייתית! שוק פרחים שוק הפרחים של טייפה הוא אחד משלושת שווקי סוף השבוע של העיר (יחד עם שוק הג׳ייד ושוק האומנויות), משמע הוא פתוח בימי שבת וראשון. השוק הוא אחד המקומות האהובים עלינו ביותר, משום שהוא מספק הזדמנות

מה הקשר בין תה, תרבות וטייוואן? קבלו את הכתבה הראשונה בטור שייכתב ע״י מומחה התה, ניר רווה, ויעסוק בקשר ההדוק שבין טייוואן ותה, וכיצד כל זה יכול להשתלב ביום-יום הישראלי.  אני אוהב לשתות תה. הרבה תה- ירוק, לבן, שחור, או סוגי תה בעלי שמות מוזרים כמו אולונג ופואר. אך בטרם נהפכתי לחובב תה, הייתי שתיין גדול של משקאות מוגזים וממותקים, ותה באותה תקופה נתפס על ידי כמשקה ששותים עם נענע ולימון כשחולים, או אצל סבתא ביום סגריר, ובעיקר עם קצת סוכר שיהפוך את “התה” לטעים יותר. במרוצת השנים ל

טייוואן היא גן עדן לאוהבי אוכל. מבין מגוון הצורות, הצבעים, הריחות והטעמים, מצאנו כי בקרב הישראלים יש קונצנזוס כמעט מוחלט בנוגע לעולם הדים-סאם המקומי. בין אם הוא מבושל, מאודה או מטוגן, אין ספק כי המאכל הקטנטנן והשובב יככב אצלכם בתפריט בזמן שהותכם בטייוואן.  קבלו את המקומות השווים ביותר בטייפה לאכול דים-סאם טייוואני שלא ישאיר את בלוטות הטעם שלכם אדישות. במילה אחת- האו- צ׳י! ("טעים" בסינית) Din Tai Fung 鼎泰豐 . 1  מעצמת דים סאם טייוואנית, שהוכרזה לפני כמה שנים כאחת מעשר המסעדות