הבלוג של TAIWANIT

מה הקשר בין תה, תרבות וטייוואן? קבלו את הכתבה הראשונה בטור שייכתב ע״י מומחה התה, ניר רווה, ויעסוק בקשר ההדוק שבין טייוואן ותה, וכיצד כל זה יכול להשתלב ביום-יום הישראלי. אני אוהב לשתות תה. הרבה תה- ירוק, לבן, שחור, או סוגי תה בעלי שמות מוזרים כמו אולונג ופואר. אך בטרם נהפכתי לחובב תה, הייתי שתיין גדול של משקאות מוגזים וממותקים, ותה באותה תקופה נתפס על ידי כמשקה ששותים עם נענע ולימון כשחולים, או אצל סבתא ביום סגריר, ובעיקר עם קצת סוכר שיהפוך את “התה” לטעים יותר. במרוצת השנים

טייוואן היא גן עדן לאוהבי אוכל. מבין מגוון הצורות, הצבעים, הריחות והטעמים, מצאנו כי בקרב הישראלים יש קונצנזוס כמעט מוחלט בנוגע לעולם הדים-סאם המקומי. בין אם הוא מבושל, מאודה או מטוגן, אין ספק כי המאכל הקטנטנן והשובב יככב אצלכם בתפריט בזמן שהותכם בטייוואן. קבלו את המקומות השווים ביותר בטייפה לאכול דים-סאם טייוואני שלא ישאיר את בלוטות הטעם שלכם אדישות. במילה אחת- האו- צ׳י! ("טעים" בסינית) Din Tai Fung 鼎泰豐 .1 מעצמת דים סאם טייוואנית, שהוכרזה לפני כמה שנים כאחת מעשר המסעדות ה